제품소개

맥주 제조 설비

MICRO BREWERY
CRAFT  BREWERY
HOME  BREWING

Micro Brewery 의 특징
  • 크래프트 비어, 하우스맥주, 수제맥주로 불립니다.
  • 연간 60~300KL 정도의 소규모 제조 설비
  • 원하는 원료를 사용하여 다양한 맛과 색 개발 가능합니다.
  • 각 업소의 브랜드 맥주 제조가 가능합니다.
  • 2014년 4월, 주세법 시행령 개정으로 하우스 맥주의 외부 유통이 허용되었습니다.
  • 저온에서 자연 숙성시켜 신선도가 매우 우수합니다.
  • 앞으로 10년을 준비하는 창업 아이템입니다.
Micro Brewery 의 주요 구성
  • Malt mill
  • Mash / Lauter tun
  • Wort pump
  • Boiling tank / Whirlpool
  • Plate heat exchanger
  • Fermentation and storage tank
  • Refrigerating system
  • CIP cleaning system
  • Control system

독일 기술의 ENERHEIM

Micro Brewery
품 목 EH 500 EH 1000 EH 2000 비 고
1회 담금량 5 HL / brew 10 HL / brew 20 HL / brew Max 6 brews / day
연간 생산량 1,100-3,300 HL / year 2,200-6,600 HL / year 4,400-13,200 HL / year 1 brew ~ 3 brews / day
필요 면적 45-55 m2 60-80 m2 120-180 m2
EH 500


  • Mash system(SUS)


  • Fermentation system
EH 1000


  • Mash system(SUS)


  • Fermentation system
EH 2000


  • Mash system(Copper)


  • Fermentation system



Home Brewing
비주얼

집에서 맥주를 만들어 마시는 것을 말하며, 다양한 맥주를 즐기고 싶어하는
마니아층 위주로 발전해온 새로운 주류 문화입니다. 거창한 설비 없이도 간단한
도구와 원료로 손쉽게 맥주를 만들 수 있습니다. 제조 공정에 따라 다양한 맛을
낼 수 있다는 것이 장점입니다. 미국에서는 100만 명 이상이 집에서 맥주를
만들어 마실 정도로 확산되었지만 국내에서는 일부 인터넷 카페, 커뮤니티를
중심으로 이어져 왔습니다. ENERHEIM 은 Home Brewing의 활성화를
위해 Home Brewing Kit 판매 및 레시피 제공 등의 서비스를 제공합니다.

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